海苔とウニのパスタ（2人分）

2016年09月20日

①　塩を入れた湯で、パスタを茹でる。

②　フライパンににんにく半分に折った鷹の爪を入れ火にかけ、香りが出てきたら生クリームを入れ塩ウニも加え軽く煮る。

③　ゆで上がったパスタを②に加え、ゆで汁もお玉半杯加え絡め味を見て、塩で味をととのえる。

④　器に盛り、上にのりをちぎってのせる。
　　のりを混ぜながらいただく。

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尾身奈美枝さんのごちそうレシピ: 尾身奈美枝・料理研究家

「フードコーディネーター」という職種を世に広めた先駆け的存在。
「料理の鉄人」をはじめ、多くの番組や誌面を手掛ける。
身近な食材を使った手軽でおいしい料理を得意とし、「きょうの料理」で先生役を務めるなど料理研究家としても活躍中。
「海苔をもっとおいしく、もっと近くに」をコンセプトに、 gozzoのごちそうレシピを考案いただいております。