2017年02月14日
乾燥肌や肌荒れなど、お肌の悩みが増える冬。
保湿や美容液など“外側”からのスキンケアに気を取られ、
ついつい“内側”からの対策が疎かになりがち…
そんな時、強い味方になってくれるのが「海苔」。
“食べる美容液”とも呼ばれる、驚きのパワーをご紹介します。
美肌づくりに必要不可欠な栄養といえば「たんぱく質」。
髪や爪を美しく保つのにも欠かせません。
実は、海苔は「海の大豆」と呼ばれるほど、良質なたんぱく質が豊富。
その比率は、重量の約40％と大豆を上回るほど。
海苔一枚で卵１／３個ほどのたんぱく質を摂ることができます。
たんぱく質と並び、美肌に欠かせないのが「ビタミン」。
海苔は、ビタミンA、C、B1、B2、B12、葉酸など、
１２種類のビタミンをバランス良く含む、ビタミンの宝庫。
肌や髪の再生、老化防止などの作用があるといわれるビタミンB２は、うなぎの約4.8倍。
海苔３枚ほどで成人女性が１日に必要なビタミンB2が摂れます。
ビタミンB2は脂肪の燃焼も助けるので、海苔はダイエットにもオススメ。
海苔に含まれるビタミンCは、レモンの約2.１倍。
ビタミンCには、メラニンの生成を抑えてシミやそばかすを防ぐ美白効果や、
肌のコラーゲンの生成をサポートする効果があるといわれています。
しかも、熱に弱いとされるビタミンCですが、
海苔のビタミンCは熱に強く焼いても壊れません。
若々しいお肌をつくるには、血行を良くする鉄分も必須。
海苔に含まれる鉄分は、ほうれん草の約５.７倍。
ほうれん草と海苔を和えれば、手軽に鉄分満点の料理が完成。
海苔の鉄分含有量はレバーにも匹敵するほどなので、
レバーが苦手という方にもおすすめです。
いかがでしたでしょうか。
ご紹介した栄養は、美肌だけでなく健康のためにも積極的に摂りたいものばかり。
毎日の食卓にぜひご活用ください。
※このコーナーに掲載している数字は「文部科学省 食品成分データベース」を参考にしています。
